JUMBLOG ～ジャンボのブログ～

おはようございます！！

JUMBOCITY666大柳店の
【豆】です( *´艸｀)

実は私・・・蟹が大好きなんです(*´▽｀*)

皆さん浜名湖で蟹が捕れるのを知っていますか？？？

浜松には、幻と言われる漁獲量が非常に少ない蟹がいるんです。
地元では【どうまん蟹】と呼ばれるワタリ蟹で、正式名称は「トゲノコギリガザミ」といいます。



東京築地市場でも、この名称で高値で取引されています。

味はかなり濃厚で独特な磯の香りと甘い香りがします。
どうまん蟹にとって、浜松の温暖な気候に淡水と海水が混ざりあう汽水域である浜名湖は最適な漁場なんです。
ただし、常に食べられるわけではなく、その日の天候と漁次第によって運任せになる事が多いため、まさしく【幻の蟹 どうまん蟹】なのです。

蒸して食べたらとっても美味しいですよ( *´艸｀)



興味のある方は是非是非♥

それでは・・・
本日も元気一杯ホールでお客様をお出迎え致します！！